ALBONDIGAS DE PESCADO
INGREDIENTES:
• pescado blanco (congelado), 750 gramos
• cebolla pequeña, 1 unidad
• ajo, 1 diente
• perejil picado, 1 cucharada
• huevo, 2 unidades
• pan rallado, 50 gramos
• harina, 2 cucharadas
• aceite de oliva para freir, 1 tacita
• sal, al gusto
PREPARACION:
Descongelar el pescado y desmenuzarlo. Calentar un poco de aceite en una sartén y rehogar los ajos y la cebolla picados finamente. Sacar, escurrir y mezclar con el pescado, incorporar el perejil picado, el pan rallado y los huevos, sazonar, mezclar bien y formar las albóndigas. Pasar por harina y freír en abundante aceite caliente.
Escurrir sobre papel absorbente, colocar en una fuente de servir y acompañar de rodajas de tomate y salsa tártara o al gusto.
RECETAS FACILES, SENCILLAS, RAPIDAS Y BARATAS. PRINCIPALMENTE PARA ESTUDIANTES, SIN NECESIDAD DE TENER UTENSILIOS RAROS NI INGREDIENTES DESCONOCIDOS.
QUE APROVECHE!!!
manuel dijo
y por que no se puede hacer con pescado blanco fresco?????????
22 Diciembre 2005 | 11:09 AM